高麗菜乾是著名的客家醃菜，由於口味微酸帶甘，加上以現熬的豬骨高湯為湯底，並以自製的油蔥酥提味，濃濃的豬油蔥香味加上大量的香菜、芹菜、香菇、筍片、豆芽菜等蔬菜如同嘉年華會般衝擊著你的味蕾，好吃又道地的客家味，讓人不忍停筷。